Tapas
Cremoso de Arranque Roteño - €6,50
Emulsión elaborada a base de tomates y pimientos roteños, cebolla, ajo, sal y aceite de oliva [1,2]
Ensaladilla Fuego - €8,50
Receta tradicional con atún, zanahoria rayada, alioli y chili rojo picante [4,5]
Croquetas Crunch de Pollo - €9,00
Elaboradas con nuestro pollo asado a la leña en una suave bechamel y rebozadas con diferentes texturas de pan rallado [1,2,3,4,6]
Tosta de Atún - €8,50
Atún ahumado con mayonesa de pistachos y soja con micro picadillo casero [1,3,4,5,8]
Dip de Pollo - €12,00
Salsa de ranch y queso, horneado bajo leña hasta alcanzar un toque ahumado con suave picante. Acompañado con pollo desmenuzado y servido con nachos [2,4]
Tartar de Atún
Croquetas Crunch
Tosta de Atún
Ensaladilla Fuego
Ensalada Fuego
Dip de Pollo
Para Empezar a Compartir
Ensaladas
Tomate Tres texturas con Vinagreta Andalusí - €10,00
Espectacular combinación de tomates kumato, rosa y pera acompañado de dados de queso feta y aliñado con nuestra exquisita vinagreta andalusí [2,4]
Brotes Frescos - €12,00
Mezcla brotes frescos con aguacate, mango, cebolla roja, aceitunas negras, y bolitas de muzarella [2,4]
Ensalada Fuego - €12,00
Mezcla de brotes frescos. pollo asado, cebolla roja, pan frito, tomate, taquitos de beicon ahumados, aliñado con salsa fuego y virutas de parmesano [1,2,3,4[
Nuestras ensaladas vienen acompañadas con aceite de oliva y vinagre, se pueden sustituir por nuestros Blue Cheese o Ranch Dressing caseros
Abacería
Mejillones Al Vapor con Micro Picadillo a la Vinagreta - €12,50
Mejillones gallegos regados con vinagreta andalusí y aderezados con micro picadillo “mayeto: tomate, pimiento y cebolla» [2,7]
Bonito En Escabeche - €9,90
Bonito en aceite de oliva de baja reducción con tomate y vinagreta de pimientos de la huerta [2,7]
Jamón Del Mar - €25,00
Nuevo en la escena culinaria, como el jamón ibérico, traemos su versión del mar, preparado y curado de forma similar, estos son exquisitos cortes de ventresca de atún azul en laminas extra finas [2,7]
Quesos
*1/2 - €14,50 *Ración - €25,00
Quesos añejos de Apolonio D.O., autor con más de 100 años de tradición, 1) Queso de oveja reserva, madurado 12 meses en aceite de oliva virgen extra, 2) Queso de oveja curado +15 meses [4]
Crudos
Ceviche de Corvina - €15,00
Corvina fresca cortada en daditos, marinadas en lima y limón, con cebolla roja en corte juliana, cilantro fresco y un toque de especias de chile francés [5]
Tartar de Atún - €18,00
Atún rojo de la Almadraba de Barbate ligeramente marinado y servido sobre una deliciosa cama fresca de aguacate y tomate picado [2,3,5]
Steak Tartar - €18,00
Carnoso, audaz y delicioso. Solomillo crudo cortado en daditos. Marinado en soja y mostaza dijón. Con un toque de salsa Worcestershire en una mezcla de hierbas y sésamo espolvoreado y servido con una yema de huevo en la parte superior para dar un acabado cremoso [2, 3, 5, 6, 9, 10]
Sashimi de Atún de Almadraba
*1/2 - €15,00 *Ración - €24,00
Exquisitos cortes laminados de atún (descargamento) acompañada de una ensalada Wakame, jengibre y wasabi [2,3,5,9]
Fuego Burger
Buffalo Sándwich
Fuego Club Sandwich
Pulled Pork
Pastrami Club Sándwich
Pasta y Sándwiches
Bocadillos & Sándwiches
Pulled Pork Fuego - €9,90
Cerdo asado a baja temperatura y a cocción lenta en nuestra mezcla de especias, terminada con salsa de barbacoa fuego [1,2,3]
Gaucho Argentino - €10,90
Cortes de carne de cerdo especialmente seleccionados. Cocinados a fuego lento. Regado por una salsa chimichurri casero argentino (receta de Olga) y acompañado con lechuga, tomates, cebollas roja y servido en pan de cristal [1,2]
Pollo Club Fuego - €8,50
Pollo asado, lechuga, tomate, cebolla, beicon, queso, salsa fuego [1,2,3,4]
Pollo al Buffalo Sándwich - €11,50
Pollo macerado y bañado en un rebozado crujiente, ligeramente frito y bañado con salsa buffalo, lechuga tomate y láminas de pepinillo agridulce. Salpicado con nuestras salsas caseras de queso azul o ranch dressing, servido en pan brioche [1,2,4]
Wrap De Pollo - €10,50
Tiritas de pollo fritas en un rebozado crunch, bañado en salsa buffalo fuego, servido con lechuga, tomate, y cebolla. Salpicado con nuestras salsas caseras de queso azul o ranch dressing [1,2,4]
Burrito - €10,50
Ternera picada en un sofrito mejicano de pimientos, cebollas y tomates. Envuelto en una tortita de trigo con queso cheddar, lechuga, tomate, salsa y sour cream [1,2]
Sueco Club - €8,50
Salmón, pepinillos, queso azul, salsa yogur con eneldo, lechuga, tomate, y cebolla [1,4,5]
Pastrami Club - €9,90
Ternera, lechuga, tomate, cebolla roja, pepinillo y mayonesa [1,2,3,6]
Hamburguesa
Hamburguesa de la Casa - €8,00
Ternera Angus (190 g) picada en dos bandas y aliñada suavemente. Servida en bollo brioche sobre una base de lechuga, tomates, cebolla y pepinillo [1,2]
Extras – €1,00
Queso [4], Cebolla Caramelizada[3], Beicon, Aguacate, Huevo Frito [6]
Vegetariano
Hamburguesa Vegana - €8,50
Mix de legumbres y champiñones de increíbles características organolépticas (textura, sabor y olor) [1,2,3]
Salteado Wok - €12,90
Plato inspirado en la cocina oriental con una mezcla de vegetales salteados con teriyaki a alta temperatura [1,2,3]
Pasta
Tomate y Carne - €10,80
Champiñones y Beicon - €10,80
Gambas al Ajillo - €18,00
4 Quesos Mac and Cheese - €10,80
Nuestros platos de pasta se preparan en el momento, ofrecemos la opción de Espagueti No. 9 o Pennoni Rigati (macarrón grande) No. 77. También ofrecemos pastas sin gluten.
Guarniciones
4 Quesos Mac and Cheese - €4,00
Patatas Fritas Orgánicas - €3,00
Verduritas Salteadas - €4,00
Ensalada de Col - €3,50
Patatas Fuego - €3,50
Costillas Fuego Ribs
Pollo Asado a la Leña
Calamar a la Leña
Carnes Espaciales
45d+ Maduración
Carnes y Pescados
Destacadas Rojas
Solomillo de Vaca - €25,00
Entrecot de Vaca - €20,00
Chuletón de Vaca - €50/Kg
Presa de Vaca - €21/200g
Pollo
Asado a la Leña
*1/4 - €5,50 *1/2 - €9,90 *Entero - €15,90
Pollo asado a la brasa con nuestra mezcla de hierbas provenzales al toque de leña [2,3]
Pollo Frito
*1/2 - €7,50 *Entero - €12,00
Receta tradicional de pollito frito al limón y pimienta [2]
Alitas a la Parrilla
*Ración - €9,80 *Doble - €16,00
Alitas marinadas en nuestra mezcla de especias y terminadas a la brasa. Acompañadas en una de nuestras salsas (a elegir). Recomendamos pintadas, pero siempre se puede poner la salsa al lado [2]
Alitas Fritas Fuego
*Ración - €9,80 *Doble - €16,00
Alitas ligeramente rebozadas en nuestra mezcla de especias y terminadas en un irresistible crujiente. Acompañadas en una de nuestras salsas (a elegir). Recomendamos bañadas, pero siempre se puede poner la salsa al lado [1,2]
| Picor | Salsas |
|---|---|
| Dipear | Blue Cheese Casero (Queso Azul), Ranch Dressing Casero |
| 1 Llamita | Barbacoa, Fuego, Chimichurri Argentino, Teriyaki |
| 2 Llamas | Buffalo, Mojo Picón, Hickory Sweet Chili |
| 3 Llamas Ardiendo | Hot, X-Hot, Blazzin' Reaper |
Extra Grande de Dip o Salsa – €2,50
Cerdo
Costillas Fuego - €12,00/€18,00
Costillas de cerdo asada a leña con nuestra mezcla de especias y hierbas aromáticas en frote seco, terminada con salsa de barbacoa fuego [2,3]
Presa Ibérica - €18,00
Pescados
Atún Rojo Barriga Tarantelo - €25,00
Atún Rojo Barriga - €12,00/100g
Corvina - €18,00
Salmón - €18,00
Brocheta Mixta - €21,00
Rejo de Pulpo a la Brasa
*1/2 - €15,00 *Ración - €24,00
Guarniciones
Para los Peques...
Hamburguesa - €6.50
Mini hamburguesa de ternera Angus servida con una guarnición de patatas fritas caseras [1,2]
Perrito Caliente - €5.90
Salchicha ‘perrito caliente’ a la parrilla servido con una guarnición de patatas fritas caseras [1,2]
Fingers de Pollo - €6.50
Tiritas de pollo rebozadas y ligeramente fritas (100% pollo natural y casero) servido con patatas fritas caseras [1,2]
Espaguetis - €6.50
Nuestra pasta de tomates con verduras y carne en versión para niños, No.9 Espaguetis con la verdurita triturada y mezclada con salsa de tomate y carne [1,2]
Mac-N-Cheese - €5.90
Nuestro mac’n’cheese servida en una porción para los peques, una combinación de 100% queso cheddar, emmental, gouda y parmesano añejo [1,2,3]
Caprichos
Tiramisú
El clásico postre italiano con nuestro toque casero [4,6]
Tarta de Queso
Tarta de queso con piña asada y galleta de coco [4,6]
Crema de Limón
Mousse de limón y galleta de chocolate [4,6]
Crema de Chocolate
Mousse de chocolate belga con frutos rojos [4,6]
Todos nuestros postres son caseros y hechos a mano, siempre estamos elaborando nuevas experiencias, pregúntanos por los caprichos fuera de carta, pero tened en cuenta que son de temporada y en cantidades muy limitadas.
Alérgenos
1-Gluten, 2-Sulfitos, 3-Soja, 4-Lácteos, 5-Pescado, 6-Huevo, 7-Crustáceos, 8-Frutos de Cáscara, 9-Granos de Sésamo, 10-Mostaza
Pan, picos y pasta sin gluten disponibles. Cesta de pan y picos por comensal 1.50€. Si no desea este servicio, por favor háganoslo saber. Nuestro pan se elabora para cada comida. Tenemos 3 variedades: campero, maíz, y nueces con pasas. Pregunte por las variedades disponibles cada día.
Bebidas y Cocktails
Destacadas
Sangría - €18,00
Con vino blanco o rojo
Cerveza Craft Artesanales - Malandar Brewing
Pilsner – Tasman Sea
Hazy IPA – Dos Mares One Love
West Coast IPA – CadiFornia
Double IPA – Horizontal
Pastry Sour – Magic Forest
Pastry Sour – Malibú Trip
Refrescos y Zumos
Refrescos y Zumos - €2,00
Agua - €1,50 / 2,50
Agua con Gas - €2,50
Energética - €2,50
Tinto Verano - €2,50
Cervezas
Jarra o Copa - €2,00
Cruzcampo Especial - €2,20
Cruzcampo 0´0 - €2,00
Cruzcampo Sin Gluten - €2,50
Cervezas Craft Artesanales
Tasman Sea- Pilsner NZ
Alc.% 5.3 20 IBU - Pinta €5.00
CadiFornia - West Coast IPA
Alc.% 6.5 40 IBU - Pinta €5.00
Dos Mares One Love - Hazy IPA
Alc.% 6.0 55 IBU - Pinta €5.50
Horizontal - Double IPA
Alc.% 8.0 40 IBU - Pinta €5.50
Malibú Trip - Pastry Sour
Alc.% 5.0 15 IBU - Pinta €6.50
Magic Forest - Pastry Sour
Alc.% 5.0 12 IBU - Pinta €6.50
Tintos
Garum - €20,00 Copa- €3,50
Tarsus Roble - €20,00 Copa- €3,50
Tarsus Crianza - €25,00 Botella
Azpilicueta - €18,00 Copa- €3,50
Muga - €25,00 Botella
Vino Blancos
Botella - €16,00 Copa- €3,00
Tierra Blanca Seco
Tierra Blanca Semidulce
Ribera Vitulia - €24,00 Botella
Mosaico - €18,50 Botella
Martín Codax - €21,00 Botella
Frisantes
Risa -€15,00 Copa-€3,00
Croft-Twist -€16,80 Copa- €3,50
Cava
GH Mumm - €60,00
Moët & Chandon - €70,00
Marco Jerez
Manzanilla - €2,50
Fino Tio Pepe Copa - €2,50
Solera 1847 Copa - €2,50
Oloroso Alfonso Copa - €2,80
Amontillado Principe Copa - €3,00
Licores
Martini - €3,50
Pacharán - €5,00
Baileys - €5,00
Tía María - €5,00
Licores Sin - €3,50
Vermut Casero - €3,00
Licores Combinados
Whiskeys JB, Ballantine's, JVO ER, W. Label - €6,00
Four Roses, Jack Daniels - €7,50
Vodka Absolute, Smirnoff, Eristoff, Black - €6,00
Ginebra Rives, Beefeater, Seagram´s Exotica - €6,00
Tanqueray, Larios 12, Hendricks, Sapphire, Martin Miller - €7,50
Ciroc - €7,50
Ron Bacardi, Barceló, Capitan Morgan, Pampero, Brugal - €6,00
Havana 7, Santa Teresa, Cacique - €7,50
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